la historia de los almendros en flor
La flor de la almendra en Mallorca e Ibiza es para muchos el momento más mágico del año. Normalmente ocurre entre principios de enero y mediados de febrero, significa el renacimiento y la llegada de la primavera.
Un delicado manto de color rosa y blanco se extiende por todo el campo, bañando las islas con una colcha hermosa y deslumbrante de nieve.
Durante algunas semanas, especialmente Ibiza verdaderamente hace honor a su apodo de «La Isla Blanca». Las tradicionales casas blancas que le ganaron este nombre a la isla, se complementan con campos de almendros en flor, blanco y brillante.
segun cuenta una de las historias encantadoras, hace mucho, mucho tiempo en las islas, reinaba un rey joven, que se enamoró y se casó con una chica hermosa, hija de un gran señor del norte.
Su amor era mutuo, y el matrimonio se celebró con gran estilo. Sin embargo, la bella princesa se volvia mas y mas triste cada dia. nadie era capaz de sacarle una sonrisa. Consultaron a magos y sabios de todo el mundo, pero ninguno pudo encontrar una cura para su tristeza …
hasta que un día, un anciano nórdico le dijo al rey, que la princesa anhelaba los campos cubiertos de nieve blanca de su tierra natal. el rey ordenó a miles de almendros a ser plantados delante de las ventanas del palacio, que, cuando estaban en flor, cubrieron la tierra con los pétalos blancos y parecia que habia nevado. La ilusión se llevó a su anhelo y la princesa se volvió mas alegra que nunca.
Y es por esto que desde aquella primavera hace muchos años, las islas reviven cada año la magia de los almendros en flor.
produccion de almendras en españa
España es el segundo mayor productor mundial de almendras, que representan el 13% de la oferta mundial. Producción en las islas aumentó dramáticamente en el siglo XIX después de olivares tradicionales y naranjos fueron arruinadas por la enfermedad. Las almendras son una mercancía de gran valor y una fuente fundamental de ingresos para muchas familias en fecha tan reciente como la década de 1960. A medida que las formas de vida tradicionales de la isla han caído en el pasado, la producción de almendra se ha desplomado.
3 generaciones de almendras
Estos días muchos miles de árboles en Ibiza y Mallorca pasan completamente sin ser recojidas. En los árboles, cáscaras del año pasado se pudren mientras que el árbol está floreciendo. Con el tiempo las nueces caen al suelo para alimentar a la fauna local que tienen la suerte de poseer buenos dientes. Las ratas hacen grandes almacenes de almendras y enormes montones de cáscaras que se pueden encontrar en edificios abandonados.
esto causa emociones fuertes en algunos ancianos, el saber que algo que en su tiempo solía ser un tesoro, tiene tan poco valor ahora, que sólo se alimentan las ratas.
los beneficios de las almendras y del aceite de almendras
siendo desde hace tiempo reconocido como el epítome de bienestar y salud, las almendras son una de las fuentes mas ricas de energía y nutrientes esenciales para una salud óptima. son libres de gluten, ricos en fibra dietética, vitaminas, minerales y ácidos grasos monoinsaturados que ayudan a reducir el «colesterol malo». Muchos de los nutrientes contenidos en las almendras son buenas para el desarrollo del cerebro, y está lleno de vitamina E, proteínas y potasio, también reducen el riesgo de enfermedades del corazón y ayudan a regular la presión arterial.
aceite de almendra organico
la lista de beneficios para la salud es interminable – prevención contra el cáncer de colon, la diabetes y la enfermedad de alzheimer, y de acuerdo con el Ayurveda, incluso ayuda a nutrir el sistema nervioso y aumenta la longevidad. Ayuda a construir huesos y dientes fuertes, aumenta la energía, y realmente puede ayudar a perder peso ,como la grasa saludable que figura en las almendras satisface el apetito y evita comer en exceso.
desde los tiempos del antiguo Egipto, el aceite de almendra ha sido siempre un ingrediente popular en lociones y pociones, debido a que es un emoliente maravilloso que ayuda a mantener la piel sana y protegida de la sequedad.
en bodhana estamos utilizando el aceite de almendra orgánico natural para nuestros masajes y tratamientos desde hace más de 18 años, con resultados sorprendentes y evaluaciones muy positivas.
flor de almendro en ibiza
creditos de fotos:
prem shakura, chetana & desconocido
contenido:
http://ibizaphoto.blogspot.com.es
http://www.ibiza-spotlight.com/news/2013/ibiza_and_almonds_i.htm
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chetana annette
